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Estilo de vida, Nutrición

5 maneras de evitar los gases

16 julio 2018

Una gran parte de las personas que comienzan a hacer cambios en su estilo de vida —por ejemplo, la gente que decide seguir la filosofía Come Limpio— y empiezan a llevar una alimentación más basada en plantas suelen experimentar una sensación de hinchazón en el abdomen y más gases. Esto puede ser debido a los cambios que hay en el cuerpo, ya que mucha gente no está acostumbrada a este tipo de alimentos ni a consumir tanta fibra.

Lo malo es que estos síntomas desaniman a muchas personas a seguir, ya que piensan que si no se sienten bien inmediatamente, es porque esta alimentación no es para ellos y deciden regresar a sus hábitos anteriores. ¡No hay que desanimarse! Muchos de estos cambios en un principio pueden ser normales y son parte del proceso de depuración.

Recuerda también que tu microbiota intestinal —que son estos microorganismos que viven dentro de ti y regulan muchos procesos en tu cuerpo— va a cambiar de acuerdo a los alimentos que consumas con mayor frecuencia y ese proceso en el que algunos microbios mueren y otros empiezan a colonizar tu intestino, puede causar efectos secundarios como dolores de cabeza, inflamación y gases.
Claro que entendemos que estos síntomas, en especial los gases, pueden llegar a ser molestos e incómodos, ya que no quieres llamar la atención de tus compañeros de trabajo o de tus amigos, por ser la persona que…. Por decirlo finamente… saca gases frecuentemente 😉 . Aunque estos gases pueden llegar a ser normales, porque es simplemente una forma en la que el cuerpo desecha aire y otras sustancias, está claro que incomoda en la vida social.

Debido a los grandes beneficios de comer limpio, aquí te dejamos las 5 mejores formas de evitar los molestos gases para que no lo tomes como pretexto de no mejorar tu alimentación:

1. Poco a poco para que el cuerpo se acostumbre.
Muchas personas tienen momentos de “iluminación” donde deciden hacer un cambio de vida radical y pasan de comer comida “basura” todos los días a eliminar por completo los alimentos procesados y llevar una alimentación más basada en plantas y alimentos enteros. Mientras que para algunas personas esto les va muy bien, a otras les puede causar un shock en su digestión y presentar síntomas de gases e inflamación.

La fibra es uno de esos nutrientes indispensables para tener una salud óptima, ya que actúa como prebiótico —alimento de las bacterias saludables que habitan nuestra microbiota intestinal—. Esta fibra se encuentra en prácticamente todos los alimentos de origen vegetal, siempre y cuando estos sean enteros.
La mayoría de las personas que llevan una alimentación “estándar” (alta en alimentos procesados y baja en vegetales) suelen consumir entre 15 y 20 g de fibra al día; mientras que una persona que lleva una alimentación basada en plantas puede llegar a consumir hasta 70 g de fibra al día. Este incremento de fibra ayudará a depurar más fácilmente las toxinas del cuerpo y a mejorar el movimiento intestinal, sin embargo, al principio, por el cambio tan radical, esto puede ocasionar inflamación abdominal y gases.

Lo que puedes hacer para que no sea un cambio tan fuerte para tu cuerpo, y eso te provoque gases, es ir incrementando la cantidad de alimentos vegetales poco a poco.

Esto va a depender de qué tan limpia es tu alimentación ahora, pero lo ideal es que vayas añadiendo más vegetales en solo una comida al día, la siguiente semana puedes agregar otra porción u otro tipo de comida alto en fibra y así sucesivamente hasta que llegues a tu objetivo.

2. Cocina de forma especial las legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas, habas…) y los crucíferos.
Según los investigadores Winham y Hutchins quienes realizaron un estudio en el 2011 sobre la percepción de flatulencias al consumir frijoles, detectaron que mucha gente evita consumir frijoles debido al temor de que les cause gases. A pesar de esto, muchas personas no presentaban un mayor número de gases al consumir frijoles, era más su percepción que los síntomas reales; de las personas que sí presentaban una mayor cantidad de gases, estas sintieron que después de unas semanas de consumir frijoles, la cantidad de gases volvía a bajar. La conclusión fue que para evitar los gases simplemente uno debe “aguantar” o esperar unas cuantas semanas a que el cuerpo se acostumbre a consumir más legumbres y se solucionará el inconveniente.

Aún así, los oligosacáridos que contienen los frijoles y otras legumbres pueden llegar a causar gases ya que el organismo no puede digerirlos correctamente. Si después de algunas semanas sigues sintiendo que las legumbres te causan gases, prueba lo siguiente:

-Enjuaga las legumbres de 12 a 24 horas antes de cocinarlos y desecha el agua en la que los enjuagaste.

-Cocina muy bien las legumbres hasta que queden suaves y, si puedes, quita la cáscara de algunas de estas legumbres para que sea más fácil su digestión.
A la hora de cocinar las legumbres, agrega en el agua de cocción algas wakame, kombu u hojas de laurel.

-Los vegetales crucíferos como el repollo, el brócoli, la col, el kale y las coles de Bruselas entre otros, son excelentes para la salud por su alto aporte de nutrientes, pero a muchas personas les causan malestares digestivos, así que en este caso es buena idea cocinarlos al vapor o darles una pequeña cocción (no por mucho tiempo para evitar que pierdan nutrientes) en vez de consumirlos crudos, para hacer que nuestro cuerpo los digiera con mayor facilidad.

3. Combina correctamente tus alimentos.
Como parte de la filosofía Come Limpio, combinar los alimentos de forma correcta es indispensable para facilitar la digestión de los alimentos y aprovechar sus nutrientes al máximo. La fermentación de algunas frutas por combinarlas con alimentos que tardan más en ser digeridos, puede llegar a causar gases e inflamación.
Si quieres aprender a combinar correctamente los alimentos suscríbete al newsletter para descargar el ebook sobre la correcta combinación de alimentos y lee este artículo del blog.

4. Come lentamente.
Muchas veces al comer con prisas tragamos más aire del normal; esto también ocurre cuando comemos mientras hablamos. Este exceso de aire debe eliminarse por algún sitio, por lo que normalmente puede causar eructos o gases. La buena noticia es que estos gases suelen no tener un mal olor porque son solo aire.

5. Toma más agua y menos bebidas estimulantes.
Para mantener una buena digestión y hacer que los alimentos que consumimos se mantengan en movimiento constante a través de los intestinos es sumamente importante tomar suficiente agua a lo largo del día. De preferencia, esta agua debe de ingerirse entre comidas y no junto con los alimentos, ya que tomar mucha agua mientras comemos puede perjudicar la digestión de la comida.

También es buena idea evitar las bebidas estimulantes como el café, el alcohol y algunas infusiones herbales, ya que estos pueden provocar inflamación estomacal y cólicos. Además, llevando una alimentación saludable y rica en vegetales, lo que menos te hará falta es consumir estas bebidas para obtener energía, ya que obtendrás más que suficiente a través de los alimentos.